In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con l’erba cipollina o l’aneto, una macinata di pepe e, facoltativamente, un cucchiaio di panna per una maggiore cremosità.
2. Assemblare gli involtini:
Srotolare la pasta sfoglia.
Distribuire uniformemente il composto di formaggio sulla superficie.
Disporre le fette di salmone affumicato sopra in un unico strato.
Arrotolare la pasta nel senso della lunghezza per formare un lungo rotolo.
Mettere in freezer per 10 minuti per facilitare il taglio.
3. Tagliare e cuocere:
Preriscaldare il forno a 190 °C.
Togliere il rotolo dal freezer e tagliarlo a fette di circa 2 cm di spessore.
Disporre su una teglia rivestita di carta da forno.
Spennellare con il tuorlo d’uovo e cospargere di semi, se desiderato.
Cuocere per 18-20 minuti, fino a doratura.
Consiglio :
Servire questi involtini caldi o freddi, accompagnati da una spruzzata di limone o da una piccola salsa allo yogurt e aneto per una freschezza ancora maggiore.
